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飲食店の店長って「休みが取れない」イメージなんですが、実際どうなんですか?
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飲食店の店長って、毎日お店に出勤してるイメージありませんか?
実際に僕も、70日間連続で出勤した経験があります。
本記事では、
「飲食店の店長が休めない理由」
を解説します。
<本記事の価値>
- 飲食店の店長が休めない理由がわかる
- 休めない店長がやるべきことがわかる
- 休めない店長だった筆者の経験談を聞くことができる
この記事を書いている僕は、
- 現在37歳
- サラリーマン経験 15年以上
- 飲食店の店長経験 8年以上
- 上司ガチャでハズレを引き続け、うつ病診断で転職。
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今は飲食店の店長をやりながら、割と自由に生きています。
ちなみに70日間連続で働いてみた感想としては、
「意外となんとかなるが、二度とやりたくはない」
です。
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今は、完全に週休2日で、割とラクです。
飲食店の店長が休めない3つの理由
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飲食店の店長って、休めないんですか?
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たしかに、休みづらい職業ではあると思います。
僕の周りでも、
何十日も連勤していたり、休みの日にも出勤している人が結構います。
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「1年間、休みなし」なんていう強者もいました。
飲食店の店長が休めない原因は、以下の理由が多いかなと思います。
- 人が足りないから
- 任せられる人がいないから
- 社風だから
順番に解説します。
人が足りないから
飲食店の店長が休めない理由の1つ目は、「人が足りないから」です。
シンプルに「シフトが組めない」という理由です。
飲食店は、人手不足になりやすい業界です。
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人が足りないとツラいですね。。。
任せられる人がいないから
飲食店の店長が休めない理由の2つ目は、「任せられる人がいないから」です。
自分が休みの日に、「お店を任せられる人」がいなければ休めません。
一般的には、副店長と呼ばれるような人のことです。
実際、任せられる人がいれば、いくらでも休めるものです。
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店長代理が必要なんですね。
社風だから
飲食店の店長が休めない理由の3つ目は、「社風だから」です。
休みづらい雰囲気を作っている会社もあります。
ブラックなので早めに辞めた方がいいです。
飲食店を辞めたいと思ったら早めに辞めるべき3つの理由【自分がつらい】
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特に飲食店は、ブラックな会社が多いです。
- 労働時間オーバーが当たり前
- いつも人手不足
- 利益ばかりを追い求めている
- 店長にすべての責任を押し付ける
などは、ブラックな飲食店の特徴です。
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「休めない社風」がある会社は、やばいです。
休みが取れない飲食店店長がやるべき3つのこと
休みが取れない店長は、以下のことをやるべきです。
- 定着率を上げる
- 人を育てる
- 転職する
定着率を上げる
人が足りない場合は、「定着率を上げる」ための取り組みをしましょう。
- 働いていて楽しいチームを作る
- 給料を上げる
- ツラい労働環境を見直す
などをして、「働いている人が辞めにくいお店」にしましょう。
いくら人を募集しても、辞めていっては意味がありません。
ほとんどの場合、辞める原因は人間関係です。
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店長が率先して、人間関係の良い職場を作りましょう。
人手不足で悩む飲食店がやるべきこと8選【最重要は辞めさせないこと】
人を育てる
任せられる人がいない場合は、人を育てましょう。
自分の右腕になるような人材が育てば、すぐにでも休めます。
もしも「育てるべき人材がいない」という状態なら、
上司に訴えるべきです。
自分の代理ができる人を、配置してもらいましょう。
部下の育成に悩んだらやってほしい、ただ1つのこと【関心を持つ】
転職する
上司に相談してもどうにもならないなら、転職しましょう。
責任感が強い店長ほど、「周りに迷惑がかかるから」という理由で辞めることができません。
また、「辞めてもらうと困る」と上司に言われて、辞められないというケースも多いです。
でも、どこかで決断する必要があります。
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「辞めたい」と思ったら、覚悟を決めて辞めましょう。
【現役店長が解説】「飲食店の店長を辞めたい」と思ったら辞めていい3つの理由【好きに生きていい】
僕が休みを取れるようになった理由
休みを取れない店長だった僕が休みを取れるようになったのは、
「病気になって休んだから」
です。
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まったくオススメしない方法です(笑)
僕が病気になって「営業できる人が誰もいない」という状態になって
初めて、本部から人が派遣されてきて休めるようになりました。
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ブラック!!
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僕がその状況を上司に相談しなかったのも悪いんですが。。
間違っても「倒れるまで働く」という僕のような方法はやめてください。
70日間休みなしで働いてみた結果の話
70日間休みなしで働いてみた感想
僕が、70日間休みなしで働いてみた感想は、
「意外といける」です。
「死ぬほどツラいか!?」と聞かれると、そうでもありませんでした。
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あくまで「当時の僕の場合は」ですが。。。
むしろ「1人でどこまで行けるかやってやる」という割と前向きな気持ちでした。
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終わりが見えないのはキツかったですが。。。
無理して「ハイ」になってる、みたいな感じです。
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徹夜明けのナゾのハイテンションみたいな感じですね。
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その通りです。
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危険な考え方なので、マネしないでください。
なぜ70日間休みなしだったのか?
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なぜそんなに長い期間お休みがなかったんですか?
僕の場合は、「任せられる人がいなかった」からです。
あと、「店長の責任が大きい」という社風もあるかもしれません。
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僕も、「苦しくても店長がなんとかするのが当たり前」という考え方でした。
意外となんとかなるが、二度とやりたくはない
また70日間休みなしでもお店で働けるか?
と聞かれれば、「できます」と答えます。
ただ、もちろん積極的にやりたくはないです。
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できれば二度とやりたくないです。
シンプルにキツいからです。
若いうちに「働きまくる」という経験をするのは悪くないかもしれません。
ただ、別にやらなくてもいいです。
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働きすぎを強制してくるブラック企業なら、転職しましょう。
まとめ
「飲食店の店長が休めない理由」は、
- 人が足りないから
- 任せられる人がいないから
- 社風だから
「休みが取れない飲食店店長がやるべきこと」は、
- 定着率を上げる
- 人を育てる
- 転職する
今、飲食店を店長をやっていてツラいなら、休める環境を作れるよう頑張ってみてください。
ダメそうなら、見切りをつけて早めに転職しましょう。
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![](https://blog-foolish.com/wp-content/uploads/2022/04/desperate-gc73e54b4a_1280-160x90.jpg)
今回は以上です。
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