こんにちは、yuです。
今日は、サーモンのレアカツに挑戦します！
サーモンは使い勝手が良い。
みなさんは、サーモンはお好きですか？
僕は、好きです。
一番じゃないけど、なかなか好きです笑
最近、魚を使った料理（寿司やお刺身など）を作ることが多いのですが、
・日持ちがする
・下処理が簡単
・料理のバリエーションが広い
といった理由でサーモンを多用しています。
#ありがとうサーモン。
サーモンのレアカツを作る。
さて、サーモンのレアカツを作ります。
僕は料理の勉強をする時には「きまぐれクック」さんのYoutubeをよく見させていただきます。
今回も動画を見ていたのですが、その中で目に止まったのが、
サーモンのレアカツ！！！
作り方はシンプルながら、絶妙のレア加減がとっても美味しそう！
ということで作ってみました。
作り方は簡単。
サーモンに塩胡椒で下味をつけ、
とんかつと同じ容量で、小麦粉、卵、パン粉につけて揚げます。
完成形がコチラ！！
いかがでしょう！？
我ながら、ほどよい火入れ加減で上手くできた気がします。
イクラを乗せたりして。。。
軽く塩で締まったサーモンと、粒々のイクラがベストマッチ。
サーモンといくらの親子って、相性いいですね。。。
最高のオツマミでした。
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